ความรู้การเกษตร

แคร์รอต (แครอท) Carrot
แคร์รอต (แครอท) พืชกินหัวให้เบต้าแคโรทีนและวิตามินสูง
ก่อนอื่นเลยเชื่อว่าหลายคนเขียนคำว่า แคร์รอต ผิดกันอยู่แน่นอนเพราะทั้งชีวิตที่เขียนมาคือ แครอท ใช่ไหม? ผมเองก็เป็นเช่นนั้น วันนี้นำบทความเกี่ยวกับแคร์รอตมาลงเลยลองค้นหาเพื่อความถูกต้อง ใครไม่เชื่อลองค้น Google ได้เลยนะว่าจริงๆแล้วต้องเขียนว่า "แคร์รอต" สำหรับ แคร์รอต เป็นพืชกินหัวที่มีปลูกมากในประเทศไทยอีกชนิดหนึ่ง และรู้จักกันมานานแล้ว แต่ยังไม่เป็นอาหารหลักที่นิยม เป็นพืชกินหัวที่ใช้ต้นทุนในการผลิตและแรงงานต่ำแครอทสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ทำสลัด ส้มตำ ต้มจืด ผัดกับเนื้อสัตว์หรือตกแต่งอาหารหรือขนมให้สวยงาม
Sweet pepper
พริกหวาน อีกหนึ่งพริกที่สร้างรายงาม บริโภคก็มีประโยชน์ เปิดสูตรการปลูกและดูแล
หลายคนน่าจะเคยซื้อมารับประทานกันสำหรับเจ้า "พริกหวาน" เป็นพืชผักอีกชนิดที่มีชื่อเหมือนจะเผ็ด แต่ไม่ได้เผ็ด เพราะเป็นพริกหวานนั้นเอง เชื่อว่าหลายคนที่เป็นแฟนเว็บไซต์เกษตรอินทรีย์ (kasetintree.com) ของเราคงอยากจะลองปลูกและกำลังมองหาช่องทางสร้างรายได้แบบทางเลือกอยู่ใช่ไหม? ดูจากราคาขายแล้วถือว่าน่าสนใจมาก แต่เจ้าพริกหวานอาจจะต้องอยู่ในอากาศที่ไม่ร้อนนัก เอาเป็นว่าใครที่กำลังสนใจมาดูรายละเอียดถึงลักษณะของพริกหวาน พันธุ์ที่ใช้ปลูก การดูแลพริกหวาน มาตรฐานต่างๆสำหรับพริกหวานกันดูเลย..

มันฝรั่ง ในถาดรอง
มันฝรั่ง พืชเศรษฐกิจที่น่าสนใจ มาดูข้อมูลการปลูกกัน!
หลายท่านอาจจะยังสงสัยว่า "มันฝรั่ง" น่าสนใจอย่างไร? ต้องขอบอกก่อนเลยว่ามันฝรั่งนั้นมีการใช้งานอย่างแพร่หลายๆ และเชื่อว่าชาวเกษตรอินทรีย์น่าจะเคยทานเฟรนช์ฟรายส์กันอยู่แล้วใช่ไหม? การผลิตมันฝรั่งโลกในปี 2557 มีผลผลิต 385.07 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจากปี 2553 ซึ่งมี ปริมาณผลผลิต 333.62 ล้านตัน หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 2.71 โดยประเทศจีนผลิตได้มากที่สุด รองลงมาได้แก่ อินเดีย รัสเซีย และยูเครน ตามล้าดับ สำหรับประเทศไทยเรานั้นมีเนื้อที่เพาะปลูกมันฝรั่งรวม ปี 2559 คาดว่ามีเนื้อที่ 43,819ไร่ ผลผลิต 142,303 ตัน แยกเป็น มันฝรั่งพันธุ์บริโภค มีเนื อที่ 4,127 ไร่ ผลผลิต 12,543 ตัน และพันธุ์โรงงาน มีเนื้อที่ 39,692 ไร่ ผลผลิต 129,760 ตัน โดยมีเกษตรกรผู้ปลูกมันฝรั่งจ้านวน 9,212 ครัวเรือน ดูจากตัวเลขเยอะมากเลยใช่ไหมละ?
กว่าจะมาเป็น สับปะรด
กว่าจะมาเป็น “สับปะรด”
ไม่ทราบว่าสมาชิกเว็บไซต์เกษตรอินทรีย์ชอบท่านผลไม้หน้าตาแปลกที่มีตารอบผลอย่าง สับปะรด กันไหมครับ ซึ่งสับปะรดนั้นมีประโยชน์มามายเลยไม่ว่าจะเป็น ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ช่วยต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ชลอความชราได้ แถมท่าแล้วยังรู้สึกสบายท้องอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สามารถนำมาประกอบอาหารได้อีกนะ หรือใครที่ชอบแบบแปรรูปในกระป๋อง หรือเป็นไส้เงาะก็อร่อยไปอีกแบบหรือจะทางลงบนแยมก็ได้อีกรสชาติ เป็นไหมละว่าเจ้าสับปะรดมีประโยชน์มากมายเหลือเกิน ทางเว็บเกษตรอินทรีย์เลยนำวิธีการปลูก การบำรุงรักษา พร้อมทั้งการเก็บเกี่ยวมาฝากกันเผื่อมีใครอยากทำสวนสับปะรดหรือจะปลูกไว้ท่านเองก็ได้ไม่ว่ากัน
ทุเรียนทวาย 1
การทำให้ทุเรียนออกผลผลิตนอกฤดู ที่เรียกว่า ทุเรียนทวาย
สำหรับใครที่ชอบทานทุเรียนจะเห็นได้ว่าราคาทุเรียนนั้นแม้ว่าจะเป็นช่วงฤดูกาลปกติราคาขายปลีกตามท้องตลาดก็แพงเอาการ ไม่ว่าจะเป็นทุเรียนจันทบุรีหรือทุเรียนจากทางภาคใต้ก็ตาม หลายคนก็เริ่มสนใจแล้วก็หันมาปลูกทุเรียนกันเยอะเลย เพราะนี้คือ ทุเรียน ผลไม้ที่ได้ชื่อว่า “ราชาแห่งผลไม้” (King of Fruits) และนอกจากราคาของผลไม้มีหนามนี่จะแพงตามฤดูแล้ว นอกฤดูกาลยิ่งแพงกว่าอีก และในปัจุบันนี้มีการทำให้ทุเรียนสามารถให้ผลผลิตนอกฤดูกาลได้แล้ว โดยสำหรับวิธีการนั้น ทางเว็บไซต์เกษตรอินทรีย์ได้เอาข้อมูลมาฝากกันที่นี้เลย..
เห็ดฟางในตะกร้า
เปิดสูตรการเพาะเห็ดฟางในตะกร้า ทั้งอุปกรณ์, วิธีการเพาะและการดูแล
เห็ดฟาง เป็นเห็ดที่นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลาย มีรูปแบบการเพาะปลูกที่แตกต่างกันออกไปซึ่งทางเว็บไซต์เกษตรอินทรีย์ได้นำเสนอกันไปแล้วก่อนหน้านี้ และคราวนี้ก็จะมานำเสนอการเพาะเลี้ยงอีกรูปแบบวิธีที่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูง เพราะการเพาะเลี้ยงในตะกร้าจะทำไม่ยากอย่างที่คิดแล้ว การเคลื่อนย้ายก็สามารถทำได้สะดวกกว่าวิธีการเพาะเห็ดฟางแบบกองเตี้ย หรือการเพาะเห็ดฟางในโรงเรือน โดยขั้นตอนนั้จะเป็นอย่างไร ทางเว็บไซต์เกษตรอินทรีย์ของนำเสนอตามลำดับขั้นตอนตั้งแต่ อุปกรณ์เพาะเห็ดฟางในตะกร้า วิธีการเพาะเห็ดฟางในตะกร้า และการดูแลรักษาเห็ดฟางในตะกร้า รายละเอียดดังนี้
เห็ดฟางสำหรับจำหน่าย
การเพาะเห็ดฟางในโรงเรือน
จากที่เคยนำเสนอการเห็ดฟางแบบกองเตี้ยไปแล้ว มีสมาชิกเว็บไซต์หลายท่านสนใจการเพาะเห็ดฟางเป็นอย่างมาก ทางเว็บไซต์เกษตรอินทรีย์และบายดีฟาร์มเลยเอาความรู้เกี่ยวกับเห็ดฟางแบบเพาะในโรงเรือนมาฝากกันเพิ่มเติม (สำหรับบทความที่แล้วเรื่อง : วิธีการเพาะเห็ดฟางอย่างง่ายด้วยแบบกองเตี้ย ใครสนใจลองหาอ่านกันนะ) โดยที่การเพาะเห็ดฟางในโรงเรือนเหมาะ สำหรับเกษตรกรที่มีทุนทรัพย์เพราะลงทุน ครั้งแรกสูง โดยเฉพาะการสร้างโรงเรือน อ่างสำหรับหมักวัสดุเพาะ เครื่องกำเนิดไอน้ำ และอุปกรณ์อื่นๆ แต่การเพาะเห็ดฟางในโรงเรือน สามารถเพาะได้ทุกฤดูกาล จึงเป็นที่นิยม สำหรับเกษตรกรที่เพาะเห็ดฟางเป็นอาชีพ
วิธีการปลูกมะม่วงอย่างง่าย พร้อมวิธีการบำรุงรักษาตามแบบฉบับพื้นฐาน
วิธีการปลูกมะม่วงอย่างง่าย พร้อมวิธีการบำรุงรักษาตามแบบฉบับพื้นฐาน
เข้าฤดูร้อนตามท้องตลาดก็จะเต็มไปด้วยผลไม้ที่เห็นกันได้ทั่วไปอย่างมะม่วง ซึ่ง "มะม่วง" จัดเป็นไม้ผลเขตร้อนที่มีความสาคัญทางเศรษฐกิจของประเทศไทย โดยเป็นผลไม้ที่ท่านอร่อยมีหลากหลายสายพันธุ์ โดยหลักๆแล้วมีพันธุ์ปลูกมากกว่า 100 พันธุ์ มะม่วงสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศ ของประเทศไทยได้ดี ปลูกได้เกือบทั้งประเทศ ซึ่งหลายท่านอาจจะเคยรู้จักกันเช่นสายพันธุ์ น้ำดอกไม้ อกร่อง แก้ว แรด และอื่นๆ ซึ่งรสชาติก็จะแตกต่างกันไปในแต่ละสายพันธุ์ด้วย โดยทางเว็บไซเกษตรอินทรีย์หยิบยกเป็นบทความแบบกลางๆที่ใช้สำหรับปลูกในทุกสายพันธุ์มาให้อ่านกัน เพราะการเลือกพื้นที่ปลูกให้เหมาะสม ต้องคานึงด้านต่างๆ โดยมีรายละเอียดดังนี้
วิธีการเพาะเห็ดฟางอย่างง่ายด้วยแบบกองเตี้ย
วิธีการเพาะเห็ดฟางอย่างง่ายด้วยแบบกองเตี้ย
ไม่ทราบว่าชาวเกษตรอินทรีย์ชอบเห็ดฝากกันไหม? เห็ดฟางเป็นอีกเห็ดหนึ่งที่มีความนิยมกันมากเป็นอันดับต้นๆ ของเห็ดทุกชนิด นิยมรับประทานทั้งชาวไทย และต่างประเทศ ในรูปของเห็ดสด เห็ดแห้ง และเห็ดแปรรูป เช่น น้ำพริกเห็ด กะปิเห็ด เป็นต้น เนื่องจากเป็นเห็ดที่มีรสนุ่ม กลิ่นหอม (ย่างไฟ) ราคาถูก สามารถปลูก และหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด เห็นไหมละว่าเห็ดฟางมีความต้องการ เลยขอหยิบข้อมูลเกี่ยวกับการเพาะเห็ดฟางแบบง่ายมาฝากกันโดยเริ่มจากวิธีการเพาะเห็ดฟางอย่างง่ายด้วยแบบกองเตี้ย