ความรู้การเกษตร

ชาใบหม่อนถูกพูดถึงว่าเป็น “ทีเด็ดสมุนไพรลดน้ำตาล” มานาน แต่จริง ๆ แล้วมันเวิร์กแค่ไหน? วันนี้เราหยิบทุกข้อดี ข้อควรระวัง และเคล็ดลับการชงมาบอกกันแบบเต็ม ๆ ภาษากันเอง อ่านจบแล้วจะรู้เลยว่าควรมีใบหม่อนติดบ้านไว้หรือไม่! ทำความรู้จัก “ใบหม่อน” แบบย่อแต่ครบ ใบหม่อน (Mulberry leaf) คือใบของต้นหม่อนที่เราเอามาเลี้ยงไหมนั่นแหละ แต่ในวงการแพทย์แผนจีนกับสมุนไพรไทยมองไกลกว่านั้น เพราะใบหม่อนอุดมไปด้วยโปรตีน 10–27 % (สูงกว่าใบชาเขียวเยอะ), วิตามิน A, B1, B2, C, E, แร่ธาตุจำพวกแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และใยอาหารเพียบ แถมยังมีสารสำคัญคือ...

ในวงการเพาะเห็ด ไม่ว่าจะเป็นเห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง หรือเห็ดหลินจือ “โรงเรือน” เปรียบเสมือนหัวใจของระบบการผลิต ยิ่งถ้าใครเลี้ยงในระบบปิดหรือกึ่งเปิด การควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และการป้องกันแมลงถือว่าเป็นเรื่องจำเป็นอย่างมาก เพราะแค่แมลงวันตัวเดียวก็สามารถพาเชื้อโรคเข้ามาทำลายก้อนเชื้อเห็ดได้แล้ว การจัดการโรงเรือนเห็ดให้มีประสิทธิภาพ การเลือกสถานที่ตั้งโรงเรือนควรตั้งในพื้นที่ที่น้ำไม่ท่วมถึง มีการระบายอากาศดี ไม่อับชื้น และห่างจากแหล่งขยะหรือคอกสัตว์ เพราะอาจเป็นแหล่งสะสมของเชื้อราและแมลง ระบบระบายอากาศควรมีพัดลมหรือช่องระบายลมออก และไม่ควรใช้พัดลมพ่นละอองน้ำในพื้นที่เดียวกัน เพราะอาจทำให้เกิดความชื้นสะสมสูงเกินไปจนเสี่ยงต่อเชื้อราอื่นปนเปื้อน การควบคุมแสงใช้แสลนบังแสงหรือผ้าใบคลุมเฉพาะช่วงแดดแรง เพื่อให้ความเข้มของแสงในโรงเรือนไม่เกินความต้องการของเห็ดแต่ละชนิด ความสะอาดภายในโรงเรือนเชื้อราและแมลงศัตรูของเห็ดมักมาจากเศษวัสดุที่หล่นค้างหรือก้อนเชื้อที่เสื่อมสภาพ ต้องหมั่นทำความสะอาดทุกวัน การพ่นน้ำและควบคุมความชื้นความชื้นควรอยู่ที่ 70-90% สำหรับการเปิดดอก หากต่ำไปดอกจะฝ่อ ถ้าสูงเกินไปเชื้อราอื่นจะขึ้น ยุ้งข้าวที่ใช้เก็บวัตถุดิบ วัสดุอย่างขี้เลื่อย หรือฟางข้าวควรเก็บไว้ในที่แห้ง หลีกเลี่ยงการวางบนพื้นโดยตรง ควรมีพาเลตหรือชั้นวาง ใช้ถุงพลาสติกปิดคลุม...

ถ้าพูดถึง “เห็ดตับเต่า” หลายคนอาจจะไม่ค่อยคุ้นหูเท่าไหร่ แต่ถ้าเป็นคนในพื้นที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา โดยเฉพาะชาวบ้านแถบตำบลวังพัฒนา อำเภอบางซ้าย แล้วล่ะก็ ต้องร้องอ๋อทันที เพราะเห็ดตับเต่าเป็นเห็ดป่าที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ และมีคุณค่าทางอาหารสูงมาก อีกทั้งยังเป็นแหล่งรายได้เสริมที่สำคัญของคนในชุมชน เห็ดตับเต่ามีลักษณะดอกกลม ผิวเรียบ สีน้ำตาลอมดำ เนื้อแน่น มีกลิ่นเฉพาะตัวที่หอมคล้ายเห็ดทรัฟเฟิล แถมยังนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นต้มยำเห็ด ผัดเผ็ด หรือยำรสแซ่บ ๆ ชาวบ้านในตำบลวังพัฒนานำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้ในการเพาะเห็ดตับเต่า โดยใช้วิธีที่เรียบง่ายแต่ได้ผลดี เช่น การนำเมล็ดพันธุ์เห็ดจากธรรมชาติมาขยายพันธุ์บนแปลงดินที่เตรียมไว้ และใช้วัสดุธรรมชาติที่หาได้ในพื้นที่ เช่น ฟางข้าว เศษไม้ ใบไม้แห้ง ช่วยรักษาความชื้นในดินและสร้างสภาพแวดล้อมให้เห็ดเจริญเติบโต นอกจากนี้ หน่วยงานราชการอย่างสำนักงานเกษตรจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ยังได้เข้ามาสนับสนุนองค์ความรู้และจัดฝึกอบรมให้กับเกษตรกรในพื้นที่ เพื่อส่งเสริมการเพาะเห็ดตับเต่าให้กลายเป็นอาชีพที่มั่นคงและยั่งยืนในระยะยาว...

อ้อยเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของไทย โดยเฉพาะในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคกลางที่มีการปลูกกันอย่างแพร่หลาย ทั้งเพื่อการผลิตน้ำตาล ส่งออก และใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ แต่ปัญหาสำคัญของเกษตรกรไทยคือผลผลิตต่อไร่ยังไม่สูงเท่าที่ควร และต้นทุนยังสูงอยู่มาก ด้วยเหตุนี้ เทคโนโลยีการผลิตอ้อยจึงกลายมาเป็นทางออกที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเพาะปลูกในยุคนี้ได้อย่างดี ในยุคที่ทุกอย่างขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี การปลูกอ้อยก็ไม่จำเป็นต้องพึ่งพาแรงงานคนแบบเดิมๆ อีกต่อไปแล้ว ปัจจุบันมีเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ๆ เข้ามาช่วยตั้งแต่เริ่มปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว เช่น 🌱 การเลือกพันธุ์อ้อยที่เหมาะสมกับพื้นที่:เช่น พันธุ์อ้อยที่ทนแล้ง ให้ผลผลิตสูง ทนโรคระบาด โดยนักวิจัยไทยมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เช่น พันธุ์อู่ทอง 93, พันธุ์กำแพงแสน 94 ที่ปลูกแล้วได้ผลผลิตดี แม้ในพื้นที่น้ำฝนน้อย 🚜 เครื่องปลูกอ้อยอัตโนมัติ:ช่วยประหยัดแรงงาน ปลูกได้รวดเร็ว และได้ระยะปลูกที่แม่นยำ ลดการสูญเสียต้นพันธุ์และเพิ่มโอกาสรอดของลำอ้อย 💧 ระบบน้ำหยดและการให้น้ำแบบแม่นยำ:แทนการรอพึ่งน้ำฝน...

ในช่วงฤดูแล้งที่น้ำไม่เพียงพอแบบนี้ หลายพื้นที่ในไทยโดยเฉพาะภาคกลางและภาคเหนือ เริ่มเผชิญกับปัญหาน้ำไม่พอใช้ในการทำนาปรัง ซึ่งเป็นข้าวที่ต้องอาศัยน้ำมากพอสมควร แล้วแบบนี้เราควรทำยังไงดี? คำตอบคือ “หันมาปลูกพืชใช้น้ำน้อยแทนข้าวนาปรัง” นั่นเอง แล้วพืชใช้น้ำน้อยคืออะไรบ้าง?พืชใช้น้ำน้อยคือพืชที่สามารถเติบโตได้ดีในสภาพที่มีน้ำจำกัด เช่น ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ฟักทอง งา มันสำปะหลัง พริก มะเขือเทศ ฯลฯ ซึ่งพืชเหล่านี้มีข้อดีหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการใช้ทรัพยากรน้ำน้อย ต้นทุนการผลิตต่ำ และบางชนิดสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่า ทำให้หมุนเวียนรายได้ได้ดีขึ้น ทำไมถึงไม่ควรปลูกข้าวนาปรังในช่วงหน้าแล้ง?การปลูกข้าวนาปรังในฤดูแล้งอาจเสี่ยงต่อการขาดน้ำ เพราะต้องใช้น้ำสูงถึง 1,200 ลบ.ม. ต่อไร่ แถมยังเสี่ยงเจอภัยแล้ง น้ำไม่เพียงพอ ส่งผลให้ผลผลิตต่ำ ขายไม่ได้ราคา และขาดทุนอีกด้วย แถมยังทำให้เกิดปัญหาเรื่องแย่งใช้น้ำกับภาคอุตสาหกรรมและประชาชนทั่วไป...

ช่วงนี้หลายพื้นที่เริ่มเข้าสู่ฤดูออกดอกของมะม่วงแล้วนะ ใครที่ปลูกมะม่วงไว้ โดยเฉพาะสายพันธุ์ยอดฮิตอย่างน้ำดอกไม้ เขียวเสวย หรือฟ้าลั่น ต้องหมั่นสังเกตกันให้ดี เพราะศัตรูตัวฉกาจของมะม่วงในช่วงนี้อย่าง “เพลี้ยจักจั่นมะม่วง” เริ่มระบาดแล้ว! เพลี้ยจักจั่นมะม่วง เป็นแมลงขนาดเล็ก รูปร่างคล้ายใบมีด บินเก่งและว่องไวมาก สีตัวจะออกเขียวอมเหลือง บางตัวมีลายบนปีกด้วยนะ ตัวเมียจะวางไข่ไว้ตามช่อดอก แล้วลูกเพลี้ยก็จะเริ่มทำลายช่อดอกทันที โดยดูดน้ำเลี้ยงจากดอก ทำให้ดอกร่วง ไม่ติดผล หรือผลที่ได้มีคุณภาพไม่ดีเท่าที่ควร ลักษณะอาการที่ควรระวังคือ ช่อดอกแห้ง และร่วงหล่น มีแมลงตัวเล็กๆ กระโดดหรือบินรอบๆ ช่อดอก มีคราบน้ำหวานหรือมูลแมลง (ทำให้เกิดราดำ) ใบอ่อนเริ่มหงิกงอ พื้นที่ที่พบการระบาดหนัก เช่น ฉะเชิงเทรา นครปฐม ราชบุรี...

ใครปลูกมะพร้าวต้องอ่าน! เพราะ “ศัตรูมะพร้าว” คือปัญหาใหญ่ที่ทำให้ผลผลิตเสียหาย จนบางครั้งถึงขั้นทำให้ต้องโค่นต้นทิ้งกันเลยทีเดียว วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับศัตรูตัวร้ายของมะพร้าวและวิธีป้องกันกำจัดแบบง่ายๆ ที่ชาวสวนก็ทำเองได้ พร้อมข้อมูลแน่นๆ จากกรมส่งเสริมการเกษตรด้วยนะ 🌴 รู้จักศัตรูตัวร้ายของมะพร้าว แมลงดำหนามมะพร้าว (Brontispa longissima)เจ้าตัวนี้เป็นตัวฮิตเลยก็ว่าได้ ชอบมากัดกินใบอ่อน ทำให้ใบเป็นสีน้ำตาล เหลือง ไม่งาม และต้นมะพร้าวโตช้าหรือไม่ให้ผลผลิตเลย แถมยังขยายพันธุ์ไวมาก ถ้าปล่อยไว้นาน อาจระบาดทั่วสวนได้ง่าย ด้วงแรดมะพร้าว (Oryctes rhinoceros)ศัตรูยอดนิยมอีกตัว ที่กัดยอดมะพร้าว ทำให้ยอดขาด ใบอ่อนหาย และทำให้ต้นเตี้ย พังพินาศ หนอนหัวดำ (Opisina arenosella)แอบกินใบจากด้านใน ทำให้ใบมะพร้าวไหม้หรือห่อดำ ถ้าไม่สังเกตดีๆ...