ความรู้การเกษตร

เห็ดฟางกองเตี้ยเป็นเทคนิคปลูกเห็ดฟางยุคใหม่ที่เหมาะกับเกษตรกรมือใหม่ งบน้อย พื้นที่จำกัด แต่ต้องการ “ยิงทีเดียวจบ” คือลงแรงทำโครงสร้างครั้งเดียวแล้วเก็บผลผลิตได้หลายรอบ บทความนี้จะพาไปดูครบทุกขั้นตอน ตั้งแต่เตรียมโรงเรือน ผสมวัสดุ ควบคุมอุณหภูมิ ยันการกลับกองเพื่อให้ได้ผลผลิต 3 รอบแบบปัง ๆ

ปลูกทุเรียนนาทีนี้ต้องเป็นทั้ง “เกษตรกร” และ “นักจัดการภัยพิบัติ” ไปพร้อมกัน! ภาวะโลกร้อน + เอลนีโญเพิ่งลากยาวมาหลายปีแล้วเพิ่งเปลี่ยนโหมดเป็นลานีญาอ่อน ๆ ในต้นปี 2568 แต่ฝนก็ยังสลับทิ้งช่วง (กรมอุตุฯ คาดฝนต่ำกว่าค่าเฉลี่ยบางภาคราว 10 %) ทำให้ต้นทุเรียนเสี่ยงเครียดน้ำ—เครียดร้อนเหมือนเดิม

การเลือกเมล็ดพันธุ์สำหรับฤดูฝน 2568 ไม่ใช่แค่ดูว่าพันธุ์ไหน “ขายดี” แต่ต้องมองปัจจัยโลกรวน—ฝนหลง-น้ำหลาก-โรคระบาด—ที่ยิ่งทวีความผันผวนทุกปี กรมการข้าวเองก็ย้ำว่าภัยแล้งสลับน้ำท่วมจะเป็นโจทย์ใหญ่ในอีก 2 ปีข้างหน้า และกำลังเร่งพัฒนาพันธุ์ทนสุดขั้วออกมาแข่งกับเพื่อนบ้าน

ชาใบหม่อนถูกพูดถึงว่าเป็น “ทีเด็ดสมุนไพรลดน้ำตาล” มานาน แต่จริง ๆ แล้วมันเวิร์กแค่ไหน? วันนี้เราหยิบทุกข้อดี ข้อควรระวัง และเคล็ดลับการชงมาบอกกันแบบเต็ม ๆ ภาษากันเอง อ่านจบแล้วจะรู้เลยว่าควรมีใบหม่อนติดบ้านไว้หรือไม่! ทำความรู้จัก “ใบหม่อน” แบบย่อแต่ครบ ใบหม่อน (Mulberry leaf) คือใบของต้นหม่อนที่เราเอามาเลี้ยงไหมนั่นแหละ แต่ในวงการแพทย์แผนจีนกับสมุนไพรไทยมองไกลกว่านั้น เพราะใบหม่อนอุดมไปด้วยโปรตีน 10–27 % (สูงกว่าใบชาเขียวเยอะ), วิตามิน A, B1, B2, C, E, แร่ธาตุจำพวกแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และใยอาหารเพียบ แถมยังมีสารสำคัญคือ...

ในวงการเพาะเห็ด ไม่ว่าจะเป็นเห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง หรือเห็ดหลินจือ “โรงเรือน” เปรียบเสมือนหัวใจของระบบการผลิต ยิ่งถ้าใครเลี้ยงในระบบปิดหรือกึ่งเปิด การควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และการป้องกันแมลงถือว่าเป็นเรื่องจำเป็นอย่างมาก เพราะแค่แมลงวันตัวเดียวก็สามารถพาเชื้อโรคเข้ามาทำลายก้อนเชื้อเห็ดได้แล้ว การจัดการโรงเรือนเห็ดให้มีประสิทธิภาพ การเลือกสถานที่ตั้งโรงเรือนควรตั้งในพื้นที่ที่น้ำไม่ท่วมถึง มีการระบายอากาศดี ไม่อับชื้น และห่างจากแหล่งขยะหรือคอกสัตว์ เพราะอาจเป็นแหล่งสะสมของเชื้อราและแมลง ระบบระบายอากาศควรมีพัดลมหรือช่องระบายลมออก และไม่ควรใช้พัดลมพ่นละอองน้ำในพื้นที่เดียวกัน เพราะอาจทำให้เกิดความชื้นสะสมสูงเกินไปจนเสี่ยงต่อเชื้อราอื่นปนเปื้อน การควบคุมแสงใช้แสลนบังแสงหรือผ้าใบคลุมเฉพาะช่วงแดดแรง เพื่อให้ความเข้มของแสงในโรงเรือนไม่เกินความต้องการของเห็ดแต่ละชนิด ความสะอาดภายในโรงเรือนเชื้อราและแมลงศัตรูของเห็ดมักมาจากเศษวัสดุที่หล่นค้างหรือก้อนเชื้อที่เสื่อมสภาพ ต้องหมั่นทำความสะอาดทุกวัน การพ่นน้ำและควบคุมความชื้นความชื้นควรอยู่ที่ 70-90% สำหรับการเปิดดอก หากต่ำไปดอกจะฝ่อ ถ้าสูงเกินไปเชื้อราอื่นจะขึ้น ยุ้งข้าวที่ใช้เก็บวัตถุดิบ วัสดุอย่างขี้เลื่อย หรือฟางข้าวควรเก็บไว้ในที่แห้ง หลีกเลี่ยงการวางบนพื้นโดยตรง ควรมีพาเลตหรือชั้นวาง ใช้ถุงพลาสติกปิดคลุม...